มิถุนายน 2020
ใน
ความก้าวหน้าล่าสุดในด้านโภชนาการ
เพื่อตรวจสอบว่าการบริโภคเนื้อวัวและสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับเนื้อวัวสามารถอธิบายความแปรปรวนของประสิทธิภาพการรับรู้ทางสายตาในเด็กหญิงได้หรือไม่.
ในการศึกษาเบื้องต้น ผู้หญิงวัยเรียน 52 คน เข้าร่วมการทดสอบ NeuroTracker จำนวน 15 ครั้ง ในช่วง 15 วัน โดยรับประทานอาหารตามปกติ จากนั้น ในการศึกษาแบบ RCT ผู้หญิงวัยเรียน 80 คน ถูกสุ่มแบ่งกลุ่มให้รับประทานเบอร์เกอร์เนื้อหรือเบอร์เกอร์ผักวันละ 1 ชิ้น เป็นเวลา 30 วัน และได้รับการประเมินด้วย NeuroTracker.
จากการศึกษาเบื้องต้น พบว่าระดับธาตุเหล็ก คอเลสเตอรอล โคลีน อาร์จินีน และวิตามินบีที่สูงขึ้น มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับคะแนน NeuroTracker ที่สูงขึ้น ในการศึกษาแบบ RCT กลุ่มที่รับประทานเนื้อวัวแสดงให้เห็นคะแนน NeuroTracker เฉลี่ยที่สูงกว่า นักวิจัยจึงเสนอแนะว่าการบริโภคสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับเนื้อวัวเพิ่มขึ้น อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองด้านการมองเห็นในสตรีวัยเรียนระดับมหาวิทยาลัย.
การรับประทานอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลากหลายชนิดเป็นระยะเวลา 1 เดือน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทดสอบ NeuroTracker เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่ไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบ.
เพื่อประเมินผลกระทบของสารอาหารจากการบริโภคไข่ทั้งฟอง ไข่ขาว และไข่แดง ต่อประสิทธิภาพการทำงานของสมองด้านการมองเห็น (NeuroTracker) ในผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี.
ผู้ชายและผู้หญิงสุขภาพดีจำนวน 99 คน อายุระหว่าง 50 ถึง 75 ปี ถูกสุ่มแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีการบริโภคไข่ในแต่ละวันแตกต่างกัน พร้อมทั้งบันทึกข้อมูลการบริโภคอาหารตามปกติของแต่ละคน ในช่วงระยะเวลา 1 เดือน ผู้เข้าร่วมการวิจัยบริโภคไข่ขาว 4 ฟอง ไข่ไก่ปกติ 2 ฟอง ไข่ไก่เสริมโอเมก้า 3 2 ฟอง ไข่แดง 4 ฟอง หรือไม่บริโภคไข่เลย (กลุ่มควบคุม) ในช่วง 2 สัปดาห์สุดท้ายของการศึกษา ผู้เข้าร่วมทุกคนได้ทำแบบสอบถาม NeuroTrackerจำนวน 15 ชุด.
โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้เข้าร่วมที่เป็นเพศชายมีผลการทดสอบ NeuroTracker ดีกว่าเพศหญิงอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เข้าร่วมทุกคนที่รับประทานอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบมีผลการทดสอบ NeuroTracker ดีกว่ากลุ่มควบคุมที่ไม่รับประทานไข่อย่างมีนัยสำคัญตลอดระยะเวลาการฝึก 2 สัปดาห์ ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่า ไข่ทั้งฟอง ไข่ขาว และไข่แดง มีประโยชน์ต่อประสิทธิภาพการทำงานของสมองด้านการมองเห็นในผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี.
เพื่อตรวจสอบผลกระทบของการเสริม ATP (อะดีโนซีน 5′-ไตรฟอสเฟต) เป็นเวลา 14 วัน ต่อความเร็วในการติดตามภาพ NeuroTracker เวลาตอบสนอง อารมณ์ และการรับรู้ ในการศึกษาแบบไขว้สองทางแบบปิดบังข้อมูลทั้งสองฝ่าย.
ผู้ใหญ่ 22 คนถูกสุ่มแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่รับประทาน PeakATP® จริง และกลุ่มควบคุมที่รับประทานยาหลอก โดยรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นจึงทำการทดสอบการปั่นจักรยานด้วยความเข้มข้นสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที ก่อน ระหว่าง และ 60 นาทีหลังการทดสอบ ผู้เข้าร่วมทุกคนทำการทดสอบ NeuroTracker เพื่อวัดค่าพื้นฐาน การทดสอบปฏิกิริยาการมองเห็นและการเคลื่อนไหว (Dynavision D2) แบบสอบถาม Profile of Mood States และการประเมินความรู้ความเข้าใจ (ANAM) หลังจากหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีก 14 วัน กลุ่มที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและกลุ่มควบคุมจะถูกสลับกลุ่ม และทำการทดสอบซ้ำทั้งหมด.
ผลการทดสอบ NeuroTracker ดีขึ้นในขั้นตอนการทดสอบครั้งที่สอง อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างโดยเฉลี่ยระหว่างกลุ่มที่ได้รับ ATP และกลุ่มควบคุมนั้นน้อยมาก ไม่พบปฏิสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญในการประเมินอื่นๆ นอกเหนือจากประสิทธิภาพด้านเวลาตอบสนอง ซึ่งดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังการเสริม ATP ผลลัพธ์ชี้ให้เห็นว่า ATP อาจช่วยลดผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับความเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกายอย่างหนัก แต่ไม่มีผลต่อการทำงานของสมองระดับสูง.
NeuroTracker เป็นหนึ่งในระบบฝึกฝนความรู้ความเข้าใจที่ได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางที่สุด โดยใช้ในวงการกีฬาระดับสูง กองทัพ และการพัฒนาศักยภาพมนุษย์ทั่วโลก สร้างขึ้นจากงานวิจัยด้านประสาทวิทยาศาสตร์กว่า 20 ปี.
.png)